La véritable recette des crêpes

Salut!

j’ai fait mes études dans un petit village de Bretagne,  appelé Pontivy. J’ai rencontré le propriétaire d’une petite crêperie nommée le « cul de poule ».

C’était un après-midi pluvieux, étant jeune et étudiante, je n’ai pas pensé à tout. A la sortie de l’université, j’ai été surpris par la pluie, je suis allée donc m’abriter sous la tente de ce petit restaurant. Comme il ne cessait de pleuvoir, ce monsieur me propose un parapluie et me dit « tu ne vas pas rester toute l’après-midi là tout de même, rentre chez toi ».

Le lendemain, je suis revenue lui apporter son parapluie et le remercier de son geste. Après ce jour, je passais à chaque fois que j’avais l’occasion de le salué et j’ai eu l’occasion de découvrir ces délicieuses crêpes et galettes bretonne,  » un régale ».

En l’observant, j’ai découvert quelqu’un d’aussi passionné que moi et j’ai appris à faire la véritable recette des crêpes, je ne suis plus en contact avec lui mais je continue à faire des crêpes…

Découvrez la recette !

Ingrédients:

• 250 gr de farine
• 500 millilitres de lait
• 3 œufs
• 50 gr de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 citron pour des crêpes au citron
• Sucre selon le goût

Préparation:

Tamiser dans un saladier la farine, y ajouter le sel et sucre éventuel,.

Casser les œufs dans un bol, puis à  l’aide d’un fouet ajoutez-les à la farine et mélanger énergiquement.

Ajouter au fouet toujours, le lait progressivement et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte une quinzaine de minutes, pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle.

Verser le beurre fondu sur la pâte et mélanger bien.

faites chauffer une poêle, beurrer à l’aide d’un essuie tout et faites vos crêpes.

Selon votre gout mettre du citron et du sucre, de la confiture….

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